Con el fin de dar a conocer la enfermedad celíaca y concienciar al personal del sector alimentario, la Presidenta de la Asociación de Celiacos de Castilla y León (Acecale) ha impartido una sesión informativa a los alumnos de nuestro centro, tanto del ciclo Panadería, Repostería y Confitería, como de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, como futuros profesionales en este ámbito.

 

Durante casi dos horas, los alumnos han podido conocer de primera mano la realidad de la enfermedad celíaca y valorar las necesidades de este colectivo, cada vez más numeroso.

 

Además, con esta iniciativa Acecale ha pretendido dar difusión al concurso Celichef que están organizando para alumnos de ciclos formativos de cocina y repostería y que se va a celebrar en Valladolid en los próximos meses. Este concurso ha tenido muy buena acogida entre nuestros alumnos, de manera que son varios los futuros participantes en el mismo. Desde el CETECE continuaremos informando sobre esta actividad, esperamos que con un óptimo resultado.