El martes 3 de diciembre de 2013 se ha realizado un curso titulado "Etiquetado en la practica" realizado en las instalaciones del CETECE e impartido por Ana Garcinuño Prodos (Responsable de I+D+i del CETECE ) y Raquel gonzalez Puente ( Tecnico de I+D+i del CETECE)
Objetivos:
- Dar a conocer los requisitos mínimos legales aplicables al etiquetado de alimentos, así como la información nutricional y las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables que pueden utilizarse en las etiquetas de los productos alimenticios.
- Dar a conocer la legislación vigente relativa al etiquetado de alimentos.
- Identificar cómo establecer la fecha de caducidad y estudios para alargar la vida útil de los productos.
- Analizar etiquetas de las empresas, para ver si cumplen los criterios establecidos por la administración
Contenidos:
- Etiquetado de alimentos: incluye reglamento europeo 1169/2011 de próxima entrada en vigor.
- Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
- Determinación de la vida útil de un alimento.
- Métodos existentes para alargar la vida útil de un alimento.
- Casos prácticos ¿estoy etiquetando bien?
+34 637311010