Durante los días 19 al 21 del pasado mes de febrero se celebró este curso en las instalaciones del CETECE, sitas en Palencia, cuya finalidad fue la de formar y poner en conocimiento de los responsables de calidad de las empresas y asistentes en general los actuales requisitos del Estándar IFS Food así como las principales novedades y cambios aparecidos en la versión 6.1 del Estándar, que entrará en vigor el próximo 1 de julio de 2018.
La acción formativa se centró en los cambios más relevantes de la nueva versión, haciendo hincapié en el nuevo capítulo relativo al fraude alimentario, así como en el requisito modificado sobre gestión de alérgenos y las referencias a la actual Doctrina IFS y otras novedades que trae consigo el Estándar.
Se quiere destacar la buena acogida que tuvo el curso y la valoración positiva que se obtuvo en las encuestas de satisfacción, que nos impulsa a seguir mejorando día a día.
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