El CETECE ha impartido el 22 de juliode 2013 un curso, de 20 horas de duración, pertenecientes al Programa de Formación a la Carta de la Escuela de Emprendedores de Diputación de Palencia.
El Curso de carácter eminentemente práctico, llevaba por título "CURSO DE CARACTERIZACIÓN SENSORIAL Y NUTRICIONAL DE BEBIDAS DE PALENCIA", y con él se ha pretendido ofrecer a los alumnos la posibilidad de aprender a caracterizar las distintas bebidas elaboradas en Palencia determinando el perfil gustativo de cada una de ellas yReconocer las propiedades nutricionales de cada una de las bebidas y en el caso de las bebidas alcohólicas sus recomendaciones de consumo y cómo incluirlas en una dieta equilibrada.
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Contenidos:
- MÓDULO 1: VINOS DE PALENCIA.
- MÓDULO 2: CERVEZAS ARTESANALES DE PALENCIA
- MÓDULO 3: CAFÉ, PREPARADOS A BASE DE CEREALES Y BEBIDAS A BASE DE CACAO
- MÓDULO 4: AGUAS DE PALENCIA
- MÓDULO 5 : CARACTERIZACIÓN NUTRICIONAL DE LAS BEBIDAS
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