Concluye el Curso impartido por el Maestro pastelero y chocolatero Ricardo Vélez impartido en las instalaciones del CETECE durante los dias 26 y 27 de mayo de 2015
TEMARIO
Macarons
- Chocolate
- Guanaja
- Frambuesa
- Limon
- Pistacho
- Violetas
Trufas
- Lim&Bahibe
- Caramelo con flor de sal
- Manjari
- Vainilla Ivoire
- Azelia&Piamonte
Ice-‐Truffles (delas últimas creaciones del chef)
- Trufa helada fundente a -‐20º
con la colaboración de VALHRONA
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baremación solicitudes de FP 2022
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LOS LISTADOS DE BAREMACIÓN MUESTRAN LA PUNTUACIÓN OBTENIDA POR CADA CRITERIO Y PARA CADA CICLO Y CENTRO SOLICITADOS.
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C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria
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Lugar y fecha: Jueves 15 de Septiembre 2022
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Avda. Madrid s/n, La Yutera, 34004, Palencia
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