Concluye el Curso impartido por el Maestro pastelero y chocolatero Ricardo Vélez impartido en las instalaciones del CETECE durante los dias 26 y 27 de mayo de 2015
TEMARIO
Macarons
- Chocolate
- Guanaja
- Frambuesa
- Limon
- Pistacho
- Violetas
Trufas
- Lim&Bahibe
- Caramelo con flor de sal
- Manjari
- Vainilla Ivoire
- Azelia&Piamonte
Ice-‐Truffles (delas últimas creaciones del chef)
- Trufa helada fundente a -‐20º
con la colaboración de VALHRONA
Próximos Cursos
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- C.F.G.M. panadería, repostería y confitería Septiembre 2018
- C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria Septiembre 2018
Alta
