conservas-frutasDurante el 7 de octubre de 2014 en las  instalaciones del CETECE se ha realizado el curso de conservas de frutas 2014 impartido por Elena Rubio

 

CONSERVAS-FRUTAS-03

LOS OBJETIVOS DEL CURSO HAN SIDO:


  •  Diferenciar los diferentes productos existentes en el mercado (frutas en su jugo/frutas en almíbar/confituras/mermeladas, conservas light, conservas sin azúcar...) 
  • Identificar las materias primas utilizadas en la elaboración de las distintas conservas de frutas.
  • Reconocer el estado óptimo de la fruta para conserva.
  • Conocer las etapas fundamentales del proceso de elaboración de las distintas conservas de frutas y su influencia en el producto final.

CONSERVAS-FRUTAS-01

 LOS CONTENIDOS VISTOS:


  •  Generalidades. Tipos.
  • Materias primas utilizadas en la elaboración de conservas de fruta. La fruta para conserva.
  • Proceso  básico de envasado de frutas en caliente.
  • Proceso básico de mermeladas/confituras.
  • Conservación de mermeladas/confituras
  • Elaboración artesanal de fruta en almíbar y de fruta en su jugo.
  • Elaboración artesanal de mermeladas y confituras artesanales con y sin azúcar
 CONSERVAS-FRUTAS-02 CONSERVAS-FRUTAS-04
 

Próximos Cursos y eventos

Próximos Cursos

C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria

Created: 03 Jul 2019
Ciclo Formativo “Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria” (Grado Superior) 2.000 h. repartidas en dos cursos académicos Tipo: Presencial En... Leer Mas..

C.F.G.M. panadería, repostería y confitería

Created: 03 Jul 2019
C.F.G.M. panadería, repostería y confitería Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio) 2.000 h. repartidas en dos cursos académicos Tipo: Presencial               ... Leer Mas..



 

0
0
0
s2smodern

Usamos cookies para mejorar nuestro sitio web y su experiencia al usarlo. Las cookies utilizadas para el funcionamiento esencial de este sitio ya se han establecido. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk