Finaliza el curso de panettone y elaboraciones navideñas realizado en las instalaciones del CETECE e impartido por Daniel Rodriguez
Objetivos del cursos:
- Conocer el procedimiento para la elaboración del panettone y su conservación.
- Preparación de la masa madre su conservación y activación para iniciar el panettone.
- Elaboración de productos navideños diversos.
Contenidos vistos :
- elaboración de masa madre y mantenerla.
- Receta panettone .
- Recetario diverso navideño
- Roscón de reyes
- Amarguillos
- Mantecados
- Nevaditos
- Marquesitas
- Polvorones
- Mazapán
- Etc.
Próximos Cursos y eventos
Curso de panadería de Javi Moreno & José Roldán
Created: 10 Nov 2020
Fecha: 10 y 11 de Noviembre de 2020
Duración: 10 horas
10 de Noviembre de 2020 16:00 a 21:00 h
11 de Noviembre de 2020 16:00 a 21:00... Leer Mas.. El secreto de las masas (Daniel Álvarez)
Created: 11 Nov 2019
Fecha: 29 y 30 de septiembre de 2020
Duración: 12 horas
29 de septiembre de 2020 16:00 a 21:00 h
30 de septiembre de 2020 09:00 a 14:00... Leer Mas.. C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria
Created: 03 Jul 2019
Ciclo Formativo “Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria” (Grado Superior)
2.000 h. repartidas en dos cursos académicos
Tipo: Presencial
En... Leer Mas.. C.F.G.M. panadería, repostería y confitería
Created: 03 Jul 2019
Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio)
2.000 h. repartidas en dos cursos académicos
Tipo: Presencial
En esta... Leer Mas.. 
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