Finaliza el curso de panettone y elaboraciones navideñas realizado en las instalaciones del CETECE e impartido por  Daniel Rodriguez

Objetivos del cursos:

• Conocer el procedimiento para la elaboración del panettone y su conservación.
• Preparación de la masa madre su conservación y activación para iniciar el panettone.
• Elaboración de productos navideños diversos.

Contenidos vistos :

• elaboración de masa madre y mantenerla.
• Receta panettone . 
• Recetario diverso navideño
  • Roscón de reyes
  • Amarguillos
  • Mantecados
  • Nevaditos
  • Marquesitas
  • Polvorones
  • Mazapán
  • Etc.

C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria

Created: 03 Jul 2019

Ciclo Formativo “Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria” (Grado Superior) 2.000 h. repartidas en dos cursos académicos Tipo: Presencial En... Leer Mas..

C.F.G.M. panadería, repostería y confitería

Created: 03 Jul 2019

Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio) 2.000 h. repartidas en dos cursos académicos Tipo: Presencial En esta... Leer Mas..