Finaliza el curso de panettone y elaboraciones navideñas realizado en las instalaciones del CETECE e impartido por Daniel Rodriguez
Objetivos del cursos:
- Conocer el procedimiento para la elaboración del panettone y su conservación.
- Preparación de la masa madre su conservación y activación para iniciar el panettone.
- Elaboración de productos navideños diversos.
Contenidos vistos :
- elaboración de masa madre y mantenerla.
- Receta panettone .
- Recetario diverso navideño
- Roscón de reyes
- Amarguillos
- Mantecados
- Nevaditos
- Marquesitas
- Polvorones
- Mazapán
- Etc.
Próximos Cursos y eventos
C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria
Created: 03 Jul 2019
C.F.G.M. panadería, repostería y confitería
Created: 03 Jul 2019