curso taller de derivados lácteos artesanales de mayo de 2014finaliza el curso taller de derivados lácteos artesanales el 28 mayo de 2014 impartido en las instalaciones del CETECE por Elena Rubio y Eva Mª de la Gala

 

Contenidos que se ha visto durante el curso son::


  • Nociones teóricas: selección de materias primas, tipos de Coagulación, ingredientes para mejorar las características sensoriales de los productos, uso de los fermentos lácticos, clases de cuajos y su utilización.
  • Elaboración de queso fresco tipo Burgos.
  • Elaboración de mantequilla artesana.
  • Elaboración de helado artesano.

 IMG 20140528 163534

 

Próximos Cursos y eventos

Curso de certificado de profesionalidad “fabricación de productos de cafés y Sucedáneos de café (INAD0110)”

Created: 18 Oct 2021
  Proyecto perteneciente a la Estrategia D.U.S.I. “Ciudad de Palencia 2014-2020”, cofinanciada por el Fondo FEDER de la Unión Europea, dentro... Leer Mas..

Curso Masa Madre de Cultivo nivel Avanzado 2

Created: 22 Nov 2021
  Modalidad: Presencial. FECHAS: 22 de Noviembre 2021 de 09:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00 23 de Noviembre 2021 de 08:00 a 16:00  Precio:  800... Leer Mas..




0
0
0
s2smodern

075 cit

ISO9001RegUKAS 4cm real

Usamos cookies para mejorar nuestro sitio web y su experiencia al usarlo. Las cookies utilizadas para el funcionamiento esencial de este sitio ya se han establecido. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk