Finaliza el curso "cata de cervezas: cervezeros por el mundo" impartido el 10 de junio de 2014 en las instalaciones del CETECE por Asunción Alonso (Técnico de I+D+i) donde se ha dado a conocer y ampliado los onceptos relativos a la elaboración, cata y tipos de cerveza del mundo.

en el curso se han visto los siguientes contenidos

• Parte teórica
  • Historia de la cerveza
  • Ingredientes y elaboración de la cerveza.
  • Clasificación y tipos de cerveza
  • Características sensoriales de las cervezas, metodología de cata.
• Parte práctica
  • ¿Qué cervezas conoces?.
  • ¿Podrías diferenciarlas por las propiedades sensoriales?
  • Evaluación sensorial de cervezas de diferentes países:
    • Bélgica
    • Irlanda
    • Alemania
    • Holanda
    • Estados Unidos
    • Dinamarca
    • México
    • República Checa
    • Portugal

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