Concluye el curso de "seguridad alimentaria" 2014 celebrado el 13/05/2014 en las instalaciones del CETECE e impartido por Ana Rosa Garcia (Responsable del Departamento de Seguridad Alimentaria)

Contenidos vistos durante el curso:

• INTRODUCCIÓN.
  • Seguridad alimentaria.
  • Necesidad de establecer controles.
  • Normativa alimentaria.
• HIGIENE ALIMENTARIA
  • Costes y beneficios
  • Contaminación y alteración de los alimentos
  • Origen de la contaminación de los alimentos–2.4.Enfermedades de transmisión alimentaria
• TECNICAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
  • Técnicas por calor
  • Uso de aditivos
  • Envasado
• PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE
  • Higiene personal
  • Prácticas correctas de manipulación
  • Limpieza y desinfección
  • Control de plagas
• SISTEMA DE AUTOCONTROL APPCC

Curso de panadería de Javi Moreno & José Roldán

Created: 10 Nov 2020

Fecha: 10 y 11 de Noviembre de 2020 Duración: 10 horas  10 de Noviembre de 2020 16:00 a 21:00 h 11 de Noviembre de 2020 16:00 a 21:00... Leer Mas..

C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria

Created: 03 Jul 2019

Ciclo Formativo “Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria” (Grado Superior) 2.000 h. repartidas en dos cursos académicos Tipo: Presencial En... Leer Mas..

C.F.G.M. panadería, repostería y confitería

Created: 03 Jul 2019

Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio) 2.000 h. repartidas en dos cursos académicos Tipo: Presencial En esta... Leer Mas..