Concluye el curso de bollería cocida realizado en las instalaciones del CETECE e impartido por Daniel Rorriguez (Responsable del Departamento Técnico de obrador) el 19 de mayo de 2014 

Contenidos vistos:

• Definición, materias primas y características de las masas de bollería y proceso de elaboración.
• Recetas para elaborar las masas de bollería.
• Recetas para elaborar los rellenos.