Concluye el curso de bollería cocida realizado en las instalaciones del CETECE e impartido por Daniel Rorriguez (Responsable del Departamento Técnico de obrador) el 19 de mayo de 2014
Contenidos vistos:
- Definición, materias primas y características de las masas de bollería y proceso de elaboración.
- Recetas para elaborar las masas de bollería.
- Recetas para elaborar los rellenos.
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LISTADO DE BAREMACIÓN DE SOLICITUDES EN CICLOS FORMATIVOS DE GRADO MEDIO Y SUPERIOR PERIODO ESTRAORDINARIO
Created: 15 Sep 2021Curso Masa Madre de Cultivo nivel Avanzado 2
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Modalidad: Presencial.
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22 de Noviembre 2021 de 09:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00
23 de Noviembre 2021 de 08:00 a 16:00
Precio: 800... Leer Mas.. LISTADO DE BAREMACIÓN DE SOLICITUDES EN CICLOS FORMATIVOS DE GRADO MEDIO Y SUPERIOR PERIODO ORDINARIO
Created: 06 Sep 2021Organización de la producción en sistemas de panificación con y sin aplicación de frío
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03 de Noviembre 2021 de 09:00 a 14:00 y de 15:00 a 19:00
04 de Noviembre 2021 de 09:00 a 14:00 y de 15:00... Leer Mas.. 
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