Concluye el curso de bollería cocida realizado en las instalaciones del CETECE e impartido por Daniel Rorriguez (Responsable del Departamento Técnico de obrador) el 19 de mayo de 2014 

Contenidos vistos:

• Definición, materias primas y características de las masas de bollería y proceso de elaboración.
• Recetas para elaborar las masas de bollería.
• Recetas para elaborar los rellenos.

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C.F.G.M. panadería, repostería y confitería

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TÍTULO DE LA ACCIÓN: Jornada gestión del fraude de los pruductos agroalimentarios y ecologicos FECHAS: del 5, 6, 7 de abril de 2021 HORARIO: 16:30... Leer Mas..