p-IMG 20140519 204659Concluye el curso de bollería cocida realizado en las instalaciones del CETECE e impartido por Daniel Rorriguez (Responsable del Departamento Técnico de obrador) el 19 de mayo de 2014 

Contenidos vistos:


  • Definición, materias primas y características de las masas de bollería y proceso de elaboración.
  • Recetas para elaborar las masas de bollería.
  • Recetas para elaborar los rellenos.

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