Durante el 3 y el 4 de marzo de 2014 se ha celebrado en las instalaciones del CETECE el curso de elaboración de chocolates impartido por Daniel rodriguez

Objetivos del curso:


  • Conocer los las características de los chocolates, atemperado, Realizar elaboraciones con chocolate.

Contenidos:


  • Definición. Condiciones de trabajo. Atemperado del chocolate.
  • Recetario.

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