Los pasado 12 y 13 de febrero se realizo en la Fundación Centro Tecnologico de Cereales (CETECE) un Curso de pastelería con el titulo de " Tentaciones Saludables" Impartido pos Daniel Rodriguez.

Objetivos :

• Realizar elaboraciones aportando grasas más saludables.
• Elaborar rellenos más saludables a base de frutas.
• Uso de frutas en las elaboraciones.

Contenidos:

• Reducción de grasa en una receta de bollería tradicional, o bien cambiando parte de la grasa por otra más saludable.
• Modificar parte de las grasas en los rellenos por purés de frutas.
• Decorar y terminar elaboraciones con frutas naturales, aportando frescor y colorido a la elaboración.