Los pasado 12 y 13 de febrero se realizo en la Fundación Centro Tecnologico de Cereales (CETECE) un Curso de pastelería con el titulo de " Tentaciones Saludables" Impartido pos Daniel Rodriguez.

Objetivos :


 

  • Realizar elaboraciones aportando grasas más saludables.
  • Elaborar rellenos más saludables a base de frutas.
  • Uso de frutas en las elaboraciones.

Contenidos:

  • Reducción de grasa en una receta de bollería tradicional, o bien cambiando parte de la grasa por otra más saludable.
  • Modificar parte de las grasas en los rellenos por purés de frutas.
  • Decorar y terminar elaboraciones con frutas naturales, aportando frescor y colorido a la elaboración.

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