Los pasado 12 y 13 de febrero se realizo en la Fundación Centro Tecnologico de Cereales (CETECE) un Curso de pastelería con el titulo de " Tentaciones Saludables" Impartido pos Daniel Rodriguez.
Objetivos :
- Realizar elaboraciones aportando grasas más saludables.
- Elaborar rellenos más saludables a base de frutas.
- Uso de frutas en las elaboraciones.
Contenidos:
- Reducción de grasa en una receta de bollería tradicional, o bien cambiando parte de la grasa por otra más saludable.
- Modificar parte de las grasas en los rellenos por purés de frutas.
- Decorar y terminar elaboraciones con frutas naturales, aportando frescor y colorido a la elaboración.