Durante los días 11 y 12 de noviembre de 2019 se ha celebrado el "Curso Panettone y Roscón de Reyes 2019" impartido por Daniel Rodríguez.  Técnico CETECE

 

Contenidos:

  •  Elaboración de Panettone.
  •  Activación de la Masa Madre para la elaboración de Panettone.
  •  Características de las harinas utilizadas en la elaboración del Panettone.
  •  Elaboración de Rosca de masa de croissant
  •  Elaboración de Roscón de Reyes con masa de bollería

 

 

 

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