Durante los días 11 y 12 de noviembre de 2019 se ha celebrado el "Curso Panettone y Roscón de Reyes 2019" impartido por Daniel Rodríguez. Técnico CETECE
Contenidos:
- Elaboración de Panettone.
- Activación de la Masa Madre para la elaboración de Panettone.
- Características de las harinas utilizadas en la elaboración del Panettone.
- Elaboración de Rosca de masa de croissant
- Elaboración de Roscón de Reyes con masa de bollería
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Organización de la Producción en Sistemas de Panificación con y sin Aplicación de Frío (2022)
Created: 08 Feb 2022
Modalidad: Presencial.
FECHAS:
08 de Febrero 2022 de 09:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00
09 de Febrero 2022 de 09:00 a 14:00 y de 15:00... Leer Mas.. C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria
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Ciclo Formativo “Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria” (Grado Superior)
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En... Leer Mas.. C.F.G.M. panadería, repostería y confitería
Created: 03 Jul 2019
Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio)
2.000 h. repartidas en dos cursos académicos
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