Durante los días 11 y 12 de noviembre de 2019 se ha celebrado el "Curso Panettone y Roscón de Reyes 2019" impartido por Daniel Rodríguez. Técnico CETECE
Contenidos:
- Elaboración de Panettone.
- Activación de la Masa Madre para la elaboración de Panettone.
- Características de las harinas utilizadas en la elaboración del Panettone.
- Elaboración de Rosca de masa de croissant
- Elaboración de Roscón de Reyes con masa de bollería
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