Comienza el curso "Nuevo horizonte de la panadería moderna" Impartido por Josep Pascual el las  instalaciones del CETECE (PALENCIA) 

Objetivos:

• Conocer nuevas técnicas de acabados y decoración de panes

Elaboraciones:

• Pan integral con café, cereales y semillas
• Panes de diseño con harina de trigo t-80
• Panes con harina de espelta
• Panes con harina de trigo duro rimaccinata
• Pan de yogurt y pistacho
• Panes dulces y trenzados
• Panes hiperhidratados