CETECE ha organizado, el I Concurso para dar a conocer cuál es el Mejor Roscón de Reyes. Concurso en el que se han inscrito 23 profesionales del sector de panadería /pastelería de todo el territorio español, 21 de los cuales han pasado a la fase de valoración por parte del jurado.

El objetivo del concurso es promover la competitividad y el buen hacer de los profesionales de panadería y pastelería, poniendo en valor uno de los productos navideños por excelencia, el Roscón de Reyes.

Los participantes durante la mañana del día 6 de noviembre hicieron llegar su Roscón de Reyes a las instalaciones de CETECE. Por la tarde, el jurado compuesto por cinco integrantes; Un representante de CETECE, que actuará como Presidente, Un profesional del sector de panadería de reconocido prestigio, Un profesional del sector de pastelería de reconocido prestigio, Un experto en periodismo gastronómico y Un experto en Nutrición darán el fallo del Ganador del I Premio “Mejor Roscón de Reyes”.

Cada uno de los miembros del jurado emitió su puntuación dentro de un rango del cero (0) al veinte (20) valorando para ello los siguientes parámetros: originalidad (del 1 al 4), aspecto (del 1 al 3), textura (del 1 al 3), olor (del 1 al 3), sabor (del 1 al 3) y equilibrio global (del 1 al 4).

El primer clasificado fue Adolfo Bastida Frias, de Pan Miranda, de Miranda de Ebro, Burgos

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El segundo clasificado Alberto Bornachea, de Pastelería Bornachea de Miranda de Ebro, Burgos,

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El tercer clasificado Noelia Laguna Coca, de Victoria Sarmentero e Hijos de Valladolid. 

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El ganador del concurso obtendrá como premio:

  • Diploma acreditativo con la mención “Mejor Roscón de Reyes 2019”.
  • Dotación económica: 500 €
  • Trofeo Haba
  • Asistencia a un Curso formativo de CETECE, valorado en 350 €.

El 2º y 3er finalistas obtendrán Diploma acreditativo.

En unos días se comunicará la fecha de entrega de los premios y menciones

 

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