Noticias del CETECE

Un año más, CETECE ha querido participar en la Muestra Alimentaria Naturpal a través de un taller de pastelería que se ha celebrado en la mañana del viernes 5 de octubre con motivo de la inauguración de la muestra.

Francesco Genchi ha participado en el I Congreso Internacional de Panadería celebrado en el CETECE

Francesco Genchi ha impartido la Masterclass con el titulo: "PIZZA LEGGERA E DIGERIBILE   (El Secreto del Negocio de las Pizzas; Variedad y Calidad)"

Christiam Gillet y Rachel Blanchon han participado en el I Congreso Internacional de Panadería celebrado en el CETECE

Christiam Gillet y Rachel Blanchon han impartido la Masterclass con el titulo: "The Modern French Viennoiserie (La Bollería Moderna Francesa. Física y Química de sus Elaboraciones)"

Finalizamos una intensa semana de formación para profesores de FP en el IES Diego de Praves de Valladolid. Perteneciente al Plan de Formación de Profesores Técnicos de FP, en el curso Masas fermentadas, bollería hojaldrada y el chocolate en postres de restauración hemos contado con la participación de grandes ponentes externos como José Roldán y Alberto Bornachea,  así como Ana Mª Garcinuño y Daniel Rodríguez, de CETECE.

Josep Pascual ha participado en el I Congreso Internacional de Panadería celebrado en el CETECE

Josep Pascual ha impartido la Masterclass con el titulo: “La Nueva Dimensión de la Panadería: Acabados, Decoraciones y Recursos Técnicos para Mejorar Nuestras Ventas”

Luca Montersino ha participado en el I Congreso Internacional de Panadería celebrado en el CETECE

Luca Montersino ha impartido la Masterclass con el titulo: "MONOPORZIONI GLASSATE ELEGANTI DI LUCA MONTERSINO"

Peter Bienefelt ha participado en el I Congreso Internacional de Panadería celebrado en el CETECE

Peter Bienefelt ha impartido la Masterclass de titulo: "Masterclass with World Master Baker Peter Bienefelt” 

Hoy 13/09/2018 ha sido inagurado el  I Congreso Internacional de Panadería con la presencia