Noticias del CETECE

 CETECE ha organizado, el I Concurso para dar a conocer cuál es el Mejor Roscón de Reyes. Concurso en el que se han inscrito 23 profesionales del sector de panadería /pastelería de todo el territorio español, 21 de los cuales han pasado a la fase de valoración por parte del jurado.

El objetivo del concurso es promover la competitividad y el buen hacer de los profesionales de panadería y pastelería, poniendo en valor uno de los productos navideños por excelencia, el Roscón de Reyes.

El 17 de octubre de 2019 se ha impartido por Daniel Rodríguez Rodríguez en el CETECE  el curso "pan en casa, amasado a mano"       

Durante los dias 15 y 16 de octubre del 2019 en el CETECE se ha impartido el curso "APLICACIÓN DE FRÍO POSITIVO, LARGAS FERMENTACIONES Y USO DE MASAS MADRE" de Xavier Barriga

 Durante la semana del 14 al 19 de octubre se ha llevado a cabo la semana del pan de palencia 2019 con el siguiente programa:

La 8 Palencia

Visitamos el Cetece Centro Tecnológico. Experiencia, formación, laboratorio, I+D+I...

 El dia 2 de octubre se a realizado la Jornada Difusión: Desmigando la Ley del Pan en León 

El día 25 de septiembre se a realizado la Jornada Difusión: Desmigando la Ley del Pan en Zamora.

El día 23 de septiembre se a realizado la Jornada Difusión: Desmigando la Ley del Pan en Soria

El dia 19 de septiembre se a realizado la Jornada Difusión: Desmigando la Ley del Pan en Avila