Noticias del CETECE

El Cetece de Palencia es el primer laboratorio privado en España que incorpora el método normalizado de Almidón Dañado

Del 23 al 26 de Febrero en el  epílogo del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café (INTERSICOP) se ha celebrado el III Campeonato Nacional de Panadería Artesana , Organizado por la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines CEOPPAN.

El viernes día 8 de febrero, tuvo lugar en las instalaciones del CETECE, sitas en Palencia, una Jornada Informativa gratuita, con el título “Nuevos Retos en la Industria: ISO 22000:2018, IFS v.6.1, BRC v.8” dirigida a empresas del sector alimentario actualmente certificadas o en proceso de certificación, donde se comentaron los nuevos requisitos de las principales Normas de Calidad y Seguridad Alimentaria.

Durante los días 5 y 6 de febrero, los alumnos del ciclo formativo Procesos en la industria alimentaria se encuentran realizando distintas demostraciones en la muestra de Formación Profesional que se está celebrando en el ÍES Jorge manrique. Os invitamos a todos a visitarles

El pasado día 14 de enero se celebró este curso en las instalaciones del CETECE, sitas en Palencia, con el fin de que los participantes adquirieran o consolidasen los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para planificar, organizar e implantar un Plan de Control de Alérgenos en la Industria Alimentaria.

Un año más, CETECE ha querido participar en la Muestra Alimentaria Naturpal a través de un taller de pastelería que se ha celebrado en la mañana del viernes 5 de octubre con motivo de la inauguración de la muestra.

Reporteje 20 años CETECE en radio RTVE

Francesco Genchi ha participado en el I Congreso Internacional de Panadería celebrado en el CETECE

Francesco Genchi ha impartido la Masterclass con el titulo: "PIZZA LEGGERA E DIGERIBILE   (El Secreto del Negocio de las Pizzas; Variedad y Calidad)"

Christiam Gillet y Rachel Blanchon han participado en el I Congreso Internacional de Panadería celebrado en el CETECE

Christiam Gillet y Rachel Blanchon han impartido la Masterclass con el titulo: "The Modern French Viennoiserie (La Bollería Moderna Francesa. Física y Química de sus Elaboraciones)"