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Durante los días 19 al 21 del pasado mes de febrero se celebró este curso en las instalaciones del CETECE, sitas en Palencia, cuya finalidad fue la de formar y poner en conocimiento de los responsables de calidad de las empresas y asistentes en general los actuales requisitos del Estándar IFS Food así como las principales novedades y cambios aparecidos en la versión 6.1 del Estándar, que entrará en vigor el próximo 1 de julio de 2018.

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El 11 de abril de 2018 entra en vigor el REGLAMENTO 2017/2158 por el que se establecen medidas de mitigación y niveles de referencia para reducir la presencia de ACRILAMIDA en los alimentos. A partir de esta fecha será obligatorio que los operadores económicos, tanto las industrias como los sectores del catering, hostelería y restauración colectiva, apliquen las medidas para mitigar la formación de acrilamida y realicen un plan de muestreo.

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  • La presidenta de la Diputación, Ángeles Armisén, ha saludado a los alumnos de esta tercera edición que en estos momentos están recibiendo la formación teórica en el Centro Público de Educación de Persona Adultas de la localidad galletera.
  • Los alumnos, desempleados de la zona de la Montaña Palentina obtienen en este curso el certificado de profesionalidad de operaciones básicas de pastelería tras 410 horas teórico-prácticas y 80 horas de prácticas en empresa desarrolladas en la fábrica Vida del Grupo Gullón o en su factoría principal.
  • Esta acción es fruto de la colaboración entre el CETECE y la Diputación y que cuenta la colaboración de Galletas Gullón, para la realización de las prácticas correspondientes.
  • Para ello, se ha firmado un convenio que ha  hecho posible  la celebración de las dos primeras ediciones de este curso. En todos los casos, la Institución aporta 20.000 euros y el CETECE se encarga de la formación.
  • Durante su visita al aula formativa, la presidenta de la Institución ha destacado que la apuesta por la creación y mantenimiento del empleo en el medio rural es uno de los principales ejes de actuación de la Diputación, que lo considera una herramienta fundamental para fijar población y lo percibe desde la visión transversal de las políticas que pone en marcha.
  • Ha recordado que para 2017 la Institución ha destinado a acciones dirigidas a la creación de empleo y el desarrollo socioeconómico de la provincia 8,43 millones de euros, que supone un incremento del 8,5% por ciento respecto a 2016 y consolida un incremento del 60% respecto del año 2014.
  • En la visita también han estado presentes Javier Labarga, director del CETECE y Eva de la Gala.

 

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