Crema de jamón york
Ingredientes.
- Jamón york. 200 gr.
- Leche. 50 gr.
- Mayonesa. 200 gr.
- Sal, pimienta. c.s.
Cremas de Relleno (Elaboraciones de pastelería)
Las cremas frías como su propio nombre indica, son todas aquellas que no necesitan un tratamiento de cocción previo ni calentamiento alguno, para conseguir la textura adecuada.
- Cremas de nata y otros sabores.
- Cremas de mantequilla y otros sabores.
Crema de cebolla
Ingredientes.
- Nata. 300 gr.
- Cebolla. 200 gr.
- Hojas de gelatina. 4 gr.
- Nuez moscada. c.s.
- Sal y pimienta. c.s.
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