Esta crema de queso, es ideal para rellenar productos que luego necesitan cocción.
Ingredientes.
- Leche: 750 gr.
- Mantequilla:130 gr
- Sal: c. s
- Pimienta: c. s.
- Huevos enteros: 250 gr.
- Leche: 250 gr.
- Maizena: 100 gr
- Queso rallado: 250 gr.
Preparación.
- Poner a hervir los cuatro ingredientes del primer apartado.
- Preparar una papilla con los ingredientes del segundo apartado.
- Juntar las dos partes y hervir hasta cuajar como si de una crema pastelera se tratase. Dejando que hierva de 3 a 5 minutos.
- En caliente y ya fuera del fuego añadir el queso y remover hasta que se incorpore totalmente a la mezcla.
