Cremas de Relleno (Elaboraciones de pastelería)

Esta crema de queso, es ideal para rellenar productos que luego necesitan cocción.

Ingredientes.

• Leche: 750 gr.
• Mantequilla:130 gr
• Sal: c. s
• Pimienta: c. s.
• Huevos enteros: 250 gr.
• Leche: 250 gr.
• Maizena: 100 gr
• Queso rallado:  250 gr.

Ingredientes.

• Jamón york. 200 gr.
• Leche. 50 gr.
• Mayonesa. 200 gr.
• Sal, pimienta. c.s.

Ingredientes.

• Nata. 300 gr.
• Cebolla. 200 gr.
• Hojas de gelatina. 4 gr.
• Nuez moscada. c.s.
• Sal y pimienta. c.s.