Ingredientes.
- Cebolleta. c.s.
- Puerro. c.s.
- Pimiento rojo. c.s.
- Alcachofa. c.s.
- Boniato. c.s.
- Calabaza. c.s.
Elaboración.
1. Cocer al vapor la verdura procurando que nos quede firme.
2. Escurrir y secar con papel absorbente.
3. Preparar la témpura, rebozar las verduras y freir.
Montaje:
1. Insertar en el palito, alternando las verduras.
