Ingredientes.
- Cabeza limpia de champiñón. 1 unidad.
- Trozo de pan. 1 unidad.
- Pimiento verde. 1 cuchada sopera.
- Jamón serrano: 1 cucharada.
- Sal, aceite de oliva. c.s.
Elaboración.
1. Limpiar los champiñones, separarlo los sobreros de los pies.
2. Picar los pies muy menuditos.
3. Cortar finamente la cebolla, el pimiento, y el jamón.
4. En una sartén con un poco de aceite, rehogar la cebolla, el pimiento, cuando tome color añadir el jamón.
5. Rehogar los sombreros y sazonarlos.
6. Untar el pan en aceite y tostarlo.
7. Rellenar el sobrero de champiñón con el sofrito, pinchar con un palito y colocarlo sobre la rebanada de pan.
