Elaboración.
- Preparar una mezcla de gambas, cangrejo, y mejillones todo picado muy menudo.
- Untar el pan con mayonesa.
- Colocar la mezcla de mejillones, gambas y cangrejo.
- Abrillantar con gelatina salada.
- Congelar 30 minutos para cortar limpiamente.
- Cortar los bordes de la rebanada de pan.
- Cortar la rebanada y dar forma al canapé.
- Colocar montoncito de caviar en el centro del canapé.
- Abrillantar con gelatina salada.
- Decorar con hilos de mayonesa y ketchup