| Mantequilla | 250 gr. | 25 % |
| Azúcar | 250 gr. | 25 % |
| Almendra en polvo | 250 gr. | 25 % |
| Huevos | 250 gr. | 25 % |
PROCESO DE ELABORACIÓN
1Poner en el perol de la batidora todos los ingredientes y amasar con la pala hasta formar una masa homogénea.
NOTA: la crema de almendra se utiliza en relleno de piezas de bollería u hojaldre.
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