| Azúcar | 300 gr. | 32,6 % |
| Zumo de limón | 250 gr. | 24,4 % |
| Huevos | 420 gr. | 28,5 % |
| Canela en rama | 2 u |
| Mantequilla | 400 gr. |
| Licor Keva | 50 gr. |
ELABORACION
- Poner en un recipiente los ingredientes del primer apartado, azúcar, zumo de limón, huevos y canela en rama.
- Hervir y dejar enfriar hasta que alcancen 40º C.
- Colar y añadir la mantequilla y el keva y dejar enfriar.
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