Masas base para salados (Elaboraciones de pastelería)
Son aquellas masas en las que, en la primera fase del proceso, se escalda la harina en un líquido hirviendo en el que a su vez hay una grasa, mientras que en la segunda fase se incorpora el huevo
Menú de Elaboraciones
Siguenos
Avisos del CETECE
Alta
Colaboradores del CETECE
Azucarera
Biomérieux
Harinera Emilio...
Ferneto
Lesaffre
Jose Mª Montoya...
Comercial Payá
Semcal
Servitoner
Sveba dahlen
- Está aquí:
- Inicio
- Comunicación
- Elaboraciones
- Pastelería Dulce
- Masas Escaldadas
