volovanes

 

  1. Estirar una parte de la masa hasta un grosor de 1,5  milímetros, picar la masa con tenedor y cortar piezas redondas.
  2.  Estirar otra parte de masa hasta un grosor de 3 mm. Cortar piezas redondas del mismo diámetro que las anteriores, con un molde más pequeño redondo extraer el centro formando un aro de masa.
  3. Mojar ligeramente con una brocha y agua la pieza de 1,5 mm. Que servirá de base para los volovanes.
  4. Colocar sobre está pieza el aro formado anteriormente.
  5. Colocar la pieza sobre lata de hornear y pintar con huevo la superficie del aro superior.
  6. Dejar reposar las piezas 60 minutos ante de la cocción.
  7. Colocar papel sulfurizado untado con mantequilla sobre los volovanes durante los primeros minutos de cocción para evitar que se deforme durante la cocción.
  8. Cocer a 190º C

volovanes


0
0
0
s2smodern

075 cit

ISO9001RegUKAS 4cm real

Usamos cookies para mejorar nuestro sitio web y su experiencia al usarlo. Las cookies utilizadas para el funcionamiento esencial de este sitio ya se han establecido. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk