| Harina floja | 825 gr. | 44,7 % |
| Maicena | 175 gr. | 9,4 % |
| Anís liquido | 245 gr. | 13,2 % |
| Nata | 230 gr. | 12,4 % |
| Aceite | 155 gr. | 8,4 % |
| Huevos | 120 gr. | 6,5 % |
| Azúcar | 80 gr. | 4,3 % |
| Ralladura de limón | 3 gr. | 0,16 % |
| Impulsor | 10 gr. | 0,54 % |
PROCESO DE ELABORACIÓN
- Poner todos los ingredientes en un recipiente excepto la harina y el almidón y mezclarlo.
- Incorporar la harina y el almidón y amasar.
- Formar palitos delgados y freír a 180º C
- Rebozar en una mezcla de azúcar y canela.
Alta
