| Barra de pan del día anterior | 1 un | |
| Leche | 1000 gr. | |
| Canela | ½ palito | |
| Cáscara de limón | ½ un | |
| Huevos | 3 un | |
| Azúcar grano | 200 gr. |
PROCESO DE ELABORACIÓN
- Poner a hervir la leche, palito de canela, cáscara de limón y los 200 gr. de azúcar. Dejar que pierda temperatura.
- Cotar la barra en rebanadas de un 1,5 cm. De grosor.
- Remojar las rebanadas de pan con la leche.
- Batir cantidad suficiente de huevos, rebozar las rebanadas.
- A continuación pasarlas a la sartén freír en abundante aceite a 180º C.
- Sacarlas sobre rejilla a escurrir y rebozarlas con el azúcar.
- También se pueden rociar con miel rebajada con agua.
Nota: Para hervir la miel se pone 3 partes de miel y una de agua se da un hervor y se deja enfriar.
