Irene Albertos Muñoz

 BREVE CURRICULUM

Profesora en la Universidad de Valladolid en la Facultad de Enfermería, con un sexenio de investigación reconocido (2012-2017) en ciencias biomédicas. Miembro del Grupo de Investigación Reconocido (GIR) en Valoración e Intervención Multidisciplinar en Atención Sanitaria y Estilos de Vida Sostenibles (VIMAS +). 

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Valladolid), licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Universidad de León con estancia erasmus en la Universidad de Copenhague) y he cursado dos másteres oficiales en Sistemas Integrados de Gestión (Universidad Internacional de la Rioja) y en Seguridad y Biotecnologías Alimentarias (Universidad de Burgos). Obtuve mi Doctorado Internacional en la Universidad de Burgos en 2016, con sobresaliente "cum laude" dentro del programa de doctorado con mención de calidad en Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias con una beca FPI-Inia.

He realizado estancias en centros de referencia internacional a lo largo de mi carrera como el Instituto Nacional de Alimentación de la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU Dinamarca), el Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la Autoridad Irlandesa de Agricultura y Desarrollo de Alimentos (Teagasc), Universidad Algarve (Portugal), Universidad Católica Portuguesa (Oporto, Portugal) y a nivel nacional en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (ICTAN-CSIC).

Las líneas de investigación han sido tanto en el desarrollo de alimentos funcionales cómo el estudio del efecto en los parámetros nutricionales de nuevas tecnologías de conservación y de procesado. Estas investigaciones han dado lugar a 21 artículos en revistas indexadas,  6 capítulos de libro, 2 patentes y 41 comunicaciones en congresos nacionales e internacionales.  He participado como oyente en numerosas jornadas y cursos a lo largo de mi carrera.