CETECE como Fundación que es, está regida por un órgano de gobierno.

 El patronato lo constituyen:

D. FCO. JAVIER LABARGA VACA (Federación Regional de Empresarios de Confitería de Castilla y León)

 frconfiteria

D. MARIO SIMÓN MARTÍN (Ayuntamiento de Palencia)  

ayuntamientopalencia

DÑA. ÁNGELES ARMISÉN PEDREJÓN   (Diputación de Palencia)

 dip palencia

DÑA. AMALIA RODRIGUEZ RODRIGUEZ (Universidad de Valladolid)

 escudo_color

DÑA. MARIA FRANCO (Federación de Organizaciones de Panaderia de Castilla y León)

federacion

D. JESÚS ESTEBAN MORCILLO (Asociacion empresarial de fabricantes de harina de Castilla y León) 

harineros