La Agricultura Ecológica engloba a los productos que reúnen un compendio de técnicas agropecuarias que excluyen, normalmente, el uso de productos químicos con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.
Características básicas:
- Agricultura menos agresiva que la convencional.
- Limita o prohíbe el uso de productos químicos de síntesis.
Enlace de interés:
Agricultura Ecológica en España
Legislación básica:
Reglamento (CE) 834/2007 el Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos.
Responsable del Departamento de Calidad y segurida alimentaria: Ana Rosa García Benito