Figuras de calidad

CETECE posee un departamento especializado en la realización de estudios que conducen a la obtención de Figuras de Calidad reconocidas para los productos alimentarios.

En relación con las figuras de calidad, en el CETECE se llevan a cabo:

 Cuando un producto se distingue del resto de su misma clase por presentar unos niveles de calidad diferentes y superiores, o sea, por poseer una CALIDAD DIFERENCIADA, y estas diferencias se establecen en un Reglamento que los productores u comercializadores se comprometen a cumplir, las instituciones públicas otorgan a estos productos un reconocimiento con una FIGURA DE CALIDAD.