Figuras de calidad
CETECE posee un departamento especializado en la realización de estudios que conducen a la obtención de Figuras de Calidad reconocidas para los productos alimentarios.
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En relación con las figuras de calidad, en el CETECE se llevan a cabo:
- Estudios de caracterización de productos.
- Reglamentos de uso.
- Redacción de pliegos de condiciones de producción.
- Estudios y asesoramiento para la obtención de la autorización de uso de la marca “Tierra de sabor”: pliegos de condiciones, trámites para inclusión en registro de artesanos, etc.
- etc.
Cuando un producto se distingue del resto de su misma clase por presentar unos niveles de calidad diferentes y superiores, o sea, por poseer una CALIDAD DIFERENCIADA, y estas diferencias se establecen en un Reglamento que los productores u comercializadores se comprometen a cumplir, las instituciones públicas otorgan a estos productos un reconocimiento con una FIGURA DE CALIDAD.
Responsable del Departamento de Calidad y segurida alimentaria: Ana Rosa García Benito
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