Calidad alimentaria del CETECE

Tras las crisis alimentarias acontecidas a lo largo de los últimos años, han surgido diferentes programas, protocolos o normas de carácter obligatorio y voluntario que marcan los requisitos de seguridad alimentaria que exigen tanto los consumidores, como las cadenas de compra y distribución.

Calidad y Seguridad alimentaria

Por una parte los controles oficiales, desarrollados en base a los aspectos regulados legalmente, han buscado y buscan utilizando como herramienta sus inspecciones, evaluar las condiciones de producción o de fabricación, de forma que garanticen el cumplimiento de los requisitos mínimos de higiene y seguridad alimentaria que exige la Ley.
Por otro lado están las certificaciones de parte realizadas por entidades de inspección y/o de certificación en base a pliegos de condiciones, normas, protocolos de calidad alimentaria, e incluso en base a normativa legal o Reglamentaria.

Desde el CETECE entendemos que la competitividad debe ser una de las principales características de nuestros clientes entendiendo ésta como el resultado de una mejora de calidad alimentaria constante, de la innovación y de la productividad, máxime en un entorno industrial, cada vez más exigente. Por ello, el Dpto. de Calidad y Seguridad Alimentaria del CETECE, ofrece un amplio abanico de servicios dirigidos exclusivamente a la industria agroalimentaria y a la hostelería con objeto de que la misma pueda cumplir tanto con la exigencias legislativas como con las demandas del propio mercado, principalmente cadenas de distribución. Para dar cumplimiento eficaz de esto servicios, disponemos de un equipo humano altamente cualificado, con una completa orientación de nuestra actividad hacia el cliente y siempre garantizando la máxima confidencialidad en nuestros proyectos.

Entre ellos cabe destacar: Calidad alimentaria, Seguridad alimentaria, realización de APPCC, Mantenimiento de APPCC, realización de auditorías, implantación de sistemas de gestión como la ISO 9001, implantación de lFS, BRC, ISO 22000, gestión de figuras de calidad, apoyo a la realización y obtención de figuras de calidad como "Tierra de Sabor" ...

Responsable del Departamento de Calidad y segurida alimentaria: Ana Rosa García Benito