Curso de «Entrenamiento panel de catadores»

Formación empresarial

Curso de «Entrenamiento panel de catadores»

PARA MÁS INFORMACIÓN

PROPUESTA DE CONTENIDOS

  • Introducción al análisis sensorial
  • El hombre como instrumento de medida
  • Tipos de pruebas para el entrenamiento de catadores
  • Interpretación de resultados de las pruebas sensoriales
  • Jefe de panel de cata, parámetros de actuación y control
  • Formación orientada a las matrices alimentarias con las que trabaje la empreaa

Desarrollar los criterios para la formación de un panel de cata así como la interpretación de las pruebas a realizar

CURSOS RELACIONADOS

manipulador-alimentos
Curso de «Manipulador de alimentos»
estudio-alimentos
Curso de «Materias primas en panadería»
cursos cetece
Curso de «Técnicas de elaboración de bollería»
× ¿Cómo puedo ayudarte?