Curso de «Procesos de galletería»

Formación empresarial

Curso de «Procesos de galletería»

PARA MÁS INFORMACIÓN

PROPUESTA DE CONTENIDOS

  • Materias primas utilizadas en galletería
  • Amasado
  • Formado
  • Horneado
  • Procesos secundarios
  • Envasados
  • Defectos en galletería
  • Elaboración de distintos tipos de galletas

Conocer los distintos tipos de galletas existentes

Conocer las materias primas utilizadas en la industria galletera, su incidencia en los productos finales y el control de calidad de las mismas

Identificar las diferentes etapas del proceso de elaboración de galletas

Profundizar en el proceso de producción de los diferentes tipos de galletas

Identificar los posibles defectos en las galletas y sus causas

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