Perfil profesional del Ciclo Formativo
«Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria»
Organizar y controlar los procesos de elaboración de productos alimenticios programando y supervisando las operaciones y los recursos materiales y humanos necesarios, aplicando los planes de producción, calidad, seguridad alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, de acuerdo con la legislación vigente
- Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercialización
- Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria
- Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria
- Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la producción
- Controlar la elaboración de los distintos productos alimentarios
- Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de productos alimentarios
