Rosquilla castellana bañadas
Dulces tradicionales | Pastelería | Pastelería dulce
FÓRMULA
Elaboración
- Poner todos los ingredientes juntos en la batidora con la pala.
- Batir a velocidad media durante 20 minutos.
- Es conveniente que todos los ingredientes estén bien fríos
- Escudillar las rosquillas con manga y boquilla rizada mediana en latas engrasadas
- Hornear a 220 grados durante 18 minutos
Acabado
- Bañar las rosquillas con un preparado de claras. Agua y azúcar grano hervido
- Poner las rosquillas a secar a 50 grados y cuando seque bañarlas por la otra cara
OTRAS ELABORACIONES
Rosquillas Bañadas
Elaboración
- Batir las yemas y el azúcar durante 4 minutos a velocidad moderada.(con la pala batimos)) Pasar el batido a la amasadora, Incorporar la mitad de la harina. Añadimos la...
Crema de caramelo
Proceso de elaboración:
- Para el caramelo, poner a hervir la miel y la glucosa remover, verter el azúcar despacio sin dejar de remover hasta fundir la mezcla dejar que el...
Canapé de queso azul y nueces
Elaboración:
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