Galletas crujientes
Galletería
Galletas crujientes

FÓRMULA

Mantequilla 205g

Azúcar 340g

Harina floja 197g

Harina de avellana 188g

Huevos 70g

Vainilla 1g

Sal 2g

PROCESO DE ELABORACIÓN

  1. Poner en el perol de la batidora, la mantequilla, azúcar, vainilla y la sal, mezcla estos ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
  2. Incorporar el huevo y mezclar.
  3. Añadir las harinas a intervalos y mezclar.
  4. Tomar porciones de masa de 20 gramos. formar bolitas rebozar con granillo de avellana.
  5. Dejar reposar las bolas como una hora antes de cocerlas.
  6. Cocer en horno de convención a 185º C durante 12 minutos

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