Galletas cookies
Galletería
FÓRMULA
Proceso de elaboración:
- Templar la mantequilla a punto de pomada.
- Colocar el perol de la batidora, la mantequilla, los huevos, vainilla, y la sal, realizar una mezcla con estos ingredientes.
- Incorporar el azúcar y mezclar.
- Tamizar la harina junto al bicarbonato sódico e incorporarlo a la mezcla, amasar muy poco la masa para evitar que adquiera nervio.
- Por ultimo añadir los Chips de chocolate y mezclar ligeramente.
- Enfriar la masa unos minutos en el congelador.
- Extender la masa hasta alcanzar un grosor de 4 mm.
- Con la ayuda de un cortapastas redondo formar las galletas.
- Colocarlas sobre chapas de horno.
- Cocer a 185º C durante 12 minutos.
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