PUBLICACIÓN: ALIMENTACION EQUIPOS Y TECNOLOGIA
FECHA: 01/11/2014 PERIODO: NOVIEMBRE/DICIEMBRE VOLUMEN: 228 NUMERO: 228 PAGINAS: 54-58


AUTOR: L. ACCOTTO Y N. ROZA

RESUMEN:


Los alimentos infantiles son una muy buena opción para complementar la alimentación que el niño recibe. Existen dos tipos: en polvo para preparar y en papilla envasadas al vación. De ambos hay diferentes presentaciones, que varían en sus componenetes (frutas, carnes, etc.). Su proceso se basa en los siguientes pasos: recepción, selección, lavado, pelado, deshuesado, escaldado, tamizado, mezclado, homogenizado, precalentamiento, secado (solo si se expenderá como deshidratado) y envasado. Para asegurar su funcionamiento, estos alimentos se fabricarán bajo estrictas normas de higiene y sanidad, contando con equipos aurtomatizados mediante PLC. Los mismos se comercializarán en supermercados y farmacias.


0
0
0
s2sdefault

Colaboradores del CETECE

Azucarera
View
Biomérieux
View
Harinera Emilio...
View
Ferneto
View
Lesaffre
View
Jose Mª Montoya...
View
Comercial Payá
View
Semcal
View
Servitoner
View
Sveba dahlen
View

075 foodforlife

vitartis127 40

075 centrocolaborador

075 otri

075 cit

ISO9001RegUKAS 4cm real