Implantación de ISO 9001La certificación conforme a la norma ISO 9001 es una manera de fortalecer los vínculos y afianzar la confianza en el marco de las relaciones comerciales, mejorando la responsabilidad, motivación e implicación del personal y resultando una empresa más eficiente y efectiva.

El certificado muestra a clientes, proveedores y empleados que la empresa posee el compromiso con la calidad y el cumplimiento de sus requisitos y necesidades.

Por ello, el CETECE pone a disposición de sus clientes un equipo de técnicos especializados en el sector agoalimentario para llevar a cabo el asesoramiento durante la implantación de los sistemas de Gestión de Calidad, ofreciendo soluciones adaptables a cualquier empresa para la implantación y certificación de estos sistemas.

Introducción:

La norma UNE-EN ISO 9001:2008 es un modelo de gestión de la calidad basado en procesos, que se utiliza como herramienta para la gestión de la Calidad en empresas de todos los tamaños.

Gracias a esta generalidad de la norma, las empresas no pierden su propia entidad, manteniendo la flexibilidad suficiente para adaptar la norma a sus propias características, integrándola en su funcionamiento diario.

Esta norma, se aplica a todos los procesos de la empresa utilizando la metodología “Plan-Do-Check-Act”:

Plan:Planificar: establecer los objetivos y procesos necesarios para conseguir resultados de acuerdo con los requisitos del cliente y las políticas de la organización.

Do: Hacer: implementar los procesos.

Check: Verificar: realizar el seguimiento y la medición de los procesos y los productos respecto a las políticas, los objetivos y los requisitos para el producto, e informar sobre los resultados.

Act:Actuar: tomar acciones para mejorar continuamente el desempeño de los procesos.

 

Beneficios de la norma ISO 9001:

  • Mejora la imagen de la empresa y la optimización de costes humanos y materiales.
  • Permite a la empresa ganar cuota de mercado gracias a la confianza generada entre los clientes y consumidores.
  • Mejora la eficiencia de la empresa, aumentando a su vez la motivación y estimulación del personal en torno a un proyecto común.
  • Permite a la empresa medir la eficacia de su sistema de gestión de acuerdo con normas internacionales.
  • Establece los cimientos a través de los que mejorar continuamente sus procesos internos y reforzar la habilidad de la organización para alcanzar objetivos.
  • Mejorar la calificación para acceder a licitaciones y subvenciones públicas.

Aspectos claves de la norma ISO 9001:2008:

  • El sistema de gestión de la calidad bajo la norma ISO 9001 debe adaptarse a la realidad de cada empresa.
  • La empresa debe tener un responsable de calidad. Dicha persona debe tener cierta autoridad dentro de la organización.
  • La documentación del sistema de calidad debe ser sencilla, práctica y operativa, evitando la burocratización del sistema.
  • Al implantar un sistema de calidad es importante mantener todo aquello que funciona, ya que la organización aceptará mejor cambios parciales. No se trata de un cambio total, sino de mejorar poco a poco la organización con la colaboración de todas las partes.

Metodología de trabajo:

El CETECE elabora la documentación, en total colaboración con el cliente, evitando en la medida de lo posible la burocratización del Sistema, reduciendo los tiempos en la implantación y facilitando la aceptación del cambio por todo el personal de la organización.

A la hora de trabajar en la implantación, los pasos a seguir son:

  • Diagnóstico inicial de la empresa.
  • Designación del responsable de calidad de la empresa.
  • Identificación de los procesos.
  • Formación al personal de la organización para lograr una mejor comprensión del sistema implantado.
  • Redacción de la documentación necesaria: manual del Sistema de Gestión de la Calidad según la norma ISO 9001:2008, procedimientos generales, instrucciones técnicas,... y toda aquella que, sin ser obligatoria, pueda ser necesaria por las características de la empresa.
  • Asesoramiento y apoyo durante la implantación del Sistema de Gestión de la Calidad.
  • Auditoría interna del Sistema de Gestión de la Calidad.
  • Ayuda en la búsqueda de la empresa externa de certificación.
  • Apoyo al cliente durante la auditoría externa de certificación, con el fin de ayudarle ante los problemas que pudieran surgir.
  • Asesoramiento y ayuda en la resolución de las no conformidades detectadas por el auditor durante la auditoría de certificación.

Responsable del Departamento de Calidad y segurida alimentaria: Ana Rosa García Benitoanarosa 075


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