Las figuras de calidad a nivel europeo mas importantes y que el CETECE realiza los estudios que conducen a la obtención son las siguiente:

  • Denominación de origen protegido (DOP)
  • Indicación geografica protegida (IGP)
  • Especialidad tradicional garantizada (ETG)
  • Agricultura ecológica (AE)
  • Marcas de Garantía (M.G.)

Responsable del Departamento de calidad y seguridad alimentaria: Ana Rosa García Benito anarosa 075

ae

La Agricultura Ecológica engloba a los productos que reúnen un compendio de técnicas agropecuarias que excluyen, normalmente, el uso de productos químicos con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.

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etg

Las Especialidades Tradicionales Garantizadas (E.T.G) son los productos que cuentan con rasgos específicos diferenciadores de otros alimentos de su misma categoría. Además, estos productos agrícolas o alimenticios deben producirse a partir de materias primas tradicionales, o bien presentar una composición, modo de producción o transformación tradicional o artesanal.

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Es todo signo susceptible de representación gráfica, utilizado por una pluralidad de empresas bajo el control y autorización de su titular, que certifica que los productos o servicios a los que se aplican cumplen unos requisitos comunes, en especial a lo que concierne a su calidad, componentes, origen geográfico, condiciones técnicas o modo de elaboración del producto.
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