CETECE posee un departamento especializado en la realización de estudios que conducen a la obtención de Figuras de Calidad reconocidas para los productos alimentarios.

tierradesabor 150 igp 150 alimentosdepalencia 150  etg

En relación con las figuras de calidad, en el CETECE se llevan a cabo:

  • Estudios de caracterización de productos.
  • Reglamentos de uso.
  • Redacción de pliegos de condiciones de producción.
  • Estudios y asesoramiento para la obtención de la autorización  de uso de la marca “Tierra de sabor”: pliegos de condiciones, trámites para inclusión en registro de artesanos, etc.
  • etc.

 Cuando un producto se distingue del resto de su misma clase por presentar unos niveles de calidad diferentes y superiores, o sea, por poseer una CALIDAD DIFERENCIADA, y estas diferencias se establecen en un Reglamento que los productores u comercializadores se comprometen a cumplir, las instituciones públicas otorgan a estos productos un reconocimiento con una FIGURA DE CALIDAD.

Responsable del Departamento de calidad y seguridad alimentaria: Ana Rosa García Benito anarosa 075