ISO9001RegUKAS 4cm real

DIRIGIDO A:


  • Empresas de restauración y hostelería

OBJETIVOS


  • -Conocer los métodos de elaboración de distintos tipos de conservas.
  • Elaboración artesana de conservas.

CONTENIDOS


  • Módulo 1: Principales materias primas y aditivos en la elaboración de conservas.
  • Módulo 2: Métodos de elaboración de conservas. Tratamientos térmicos.
  • Módulo 3: Elaboración de mermeladas.
  • Módulo 4: Elaboración de conservas vegetales.
  • Módulo 5. Elaboración de conservas cárnicas.

DURACIÓN RECOMENDADA


  • Curso de 12 horas

 

Responsable de formación a empresas: Eva de la Gala

 


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