Pincho: Verduras en tempura.

verduras tempura p

 

 Ingredientes.


 

  • Cebolleta. c.s.
  • Puerro. c.s.
  • Pimiento rojo. c.s.
  • Alcachofa. c.s.
  • Boniato. c.s.
  • Calabaza. c.s.

Elaboración.


 

1. Cocer al vapor la verdura procurando que nos quede firme.

2. Escurrir y secar con papel absorbente.

3. Preparar la témpura, rebozar las verduras y freir.

Montaje:


 

1. Insertar en el palito, alternando las verduras.