Elaboración de Canapé de jamón serrano y piña

Elaboración.

  •  Untar el pan con mayonesa.
  • Colocar el Jamón serrano.
  • Congelar.
  • Abrillantar con gelatina salada.
  • Cortar los bordes.
  • Cortar los canapés en el formato elegido.
  • Decorar con tomate cherry y piña.
  • Decorar con hilos de mayonesa y kechup

 

Autor:

  • Ivan C. López Martínez Profesor Técnico de Panadería Pastelería CETECE.