125 CALIDAD

125 IDI

125 LABORATORIO

125 FORMACION

INGREDIENTES

Leche 500 gr.  52 %
Azúcar 100 gr. 10,5 %
Harina floja 100 gr. 10,5 %
Mantequilla 100 gr. 10,5 %
Huevos 100 gr. 10,5 %
Yemas de huevo   50 gr.   5,2 %

PROCESO DE ELABORACIÓN

 

  1. Batir la mantequilla pomada y el azúcar y esponjar.
  2. Incorporar las yemas y los huevos de uno en uno.
  3. A continuación añadir la harina.
  4. Finalmente incorporar la leche a 40 º C.
  5. El relleno se cuece en tartaleta de pasta brisa

0
0
0
s2sdefault

Colaboradores del CETECE

Azucarera
View
Biomérieux
View
Harinera Emilio...
View
Ferneto
View
Lesaffre
View
Jose Mª Montoya...
View
Comercial Payá
View
Semcal
View
Servitoner
View
Sveba dahlen
View

075 foodforlife

vitartis127 40

075 centrocolaborador

075 otri

075 cit

ISO9001RegUKAS 4cm real