Elaboración de relleno de fruta de la pasión y mazapán

 

Mazapán 500 gr. 76,9%
Pulpa de la pasión 150 gr. 23 %

 

PROCESO DE ELABORACIÓN

 

  • Poner en el perol de la batidora los dos ingredientes y mezclar con la pala.

 

NOTA: la crema se frutas de la pasión se utiliza en relleno de piezas de bollería u hojaldre.

Se puede utilizar otro tipo de fruta al gusto.