Elaboración de Cocas de cabello

cocas

 

  1. Estirar la masa de hojaldre hasta un grosor de 3 milímetros, cortar con un molde ovalado de 15 x 10 o tiras rectangulares del mismo tamaño.
  2. Colocar sobre latas pintar de huevo, picar las piezas en el centro.
  3.  Extender con manga pastelera una tira de crema, Colocar sobre la crema cabello de ángel.
  4. Dejar reposar las piezas 60 minutos.
  5. Hornear a 190 grados durante 25 minutos.

Acabado

Pintar con gelatina de manzana y rebozar de coco rallado alrededor.

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